Has administrado algún servidor con Windows Server 2012!?
Metro sustituye perfectamente al menú inicio de Windows (siempre que el administrador que vaya a trabajar con él no sea cuadriculado).
El problema que yo veo es que se han quedado a medias entre utilizar el escritorio y metro, pero la idea no es mala, y en cuanto te acostumbras a trabajar con metro tanto en Windows 8 como su versión server, trabajas mucho más rápido.
Respecto al que tiene 60 accesos directos; y para qué quiere alguien tener acceso a 60 programas en un vistazo? porque yo, siendo administrador de sistemas tengo sin mover ninguna barrita todo lo que pueda necesitar en mi día a día chorradas incluidas !
PD: y no soy Fanático de Windows 8, para según que, prefiero Ubuntu Server o Debian.